應用領(lǐng)域
茶是具有悠久歷史沉淀的文化產(chǎn)物,茶飲料是指用水浸泡茶葉,經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物等抽提液調(diào)制加工而成的制品。
茶類提取物的應用原理與可口可樂極為相似,都是制作標準化的濃縮液或茶粉,然后由工廠加工生產(chǎn)出成品飲料。繼而,把茶這種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)直接推向工業(yè)化。因此,在某種程度上,茶類提取物的加工技術(shù)可以說是茶業(yè)史上的一次變革。
由茶葉到茶濃縮液或者茶粉,雖然沖制的過程更為簡便,但是如何能保證茶湯原有的芳香和色澤,并且不出現(xiàn)沉淀物,卻是一個食品加工業(yè)上的技術(shù)難關(guān),而膜技術(shù)正是解決這些難題的最有效手段。
陶瓷膜可有效除去茶葉提取液中的懸浮物、膠體等雜質(zhì),確保茶濃縮汁澄清透明
納濾膜可有效濃縮茶汁,保留茶汁中的風味物質(zhì),并可耐受高溫下的過濾與清洗滅菌,目前已大規(guī)模應用于涼茶的生產(chǎn)加工
膜系統(tǒng)衛(wèi)生型設(shè)計,滿足健康食品生產(chǎn)要求
某茶飲料膜應用項目
某茶飲料膜應用項目
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